15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri

15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri

     İşten eve geldin yorgunsun ve hiç bir şey yapmak istemiyorsun tv karşısında oturdun en sevdiğin dizi de başlamış ama miden zil çalıyor. Hiç beklemediğin anda telefon çaldı ve ben geliyorum karnım çok aç diyen bir misafirin ve elinde yemek yapabilmek için sadece 15 dakikan var. Doğru yerdesin. 15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri yazımızda bu tarz durumlar için hayat kurtaran tariflere yer verdik. Pratik yemek tarifleri Jamie’nin 15 dakikalık yemek tariflerinden alınmıştır.

 

 Izgara Biftekli Ratatouille

   15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listesinde yer vermek istediğim ilk tarif, normal tarifi dışında kalan Izgara Biftekli Ratatouille (Ratatuy diye okunur). Fransa’da yoksulluk hakimken sadece sebzeler ile yapılan bu lezzet fransızların damak tadına ve mutfak kalitelerine ne kadar düşkün olduklarını da göstermekte. Fransa’nın Marsilya kentinden çıkmış olan bu lezzet çok hafif olmasıyla günümüzde kolayca ünlenmiştir. Bu şahane ve hafif lezzetin Fransızca’daki ilk karşılığı bildiğiniz bulamaçtır. Ratatouille orjinalinde her ne kadar sadece sebzeler ile yapılıyor olsa da tarifimizde vejeteryanları üzecek şekilde ızgara biftek ile tarif ediliyor.

 

15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri
Izgara Biftekli Ratatouille

Malzemeler

  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı harissa
  • 2 adet ançüez filetosu
  • 4 diş sarımsak
  • 700 gram domates püresi
  • 1 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 yarım demet taze fesleğen
  • 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
  • 300 gram Basmati pirinci
  • 1 tutam safran
  • 1 adet limon
  • 2 adet 250 gramlık yağı alınmış fileto biftek
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı

Yemek tarifine  buradan ulaşabilirsin ⇒    Izgara Biftekli Ratatouille


Tayland Usulü Tavuk Laksa

 15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemizde yer vermek istediğim diğer yemek bir her gün yediklerimizden biraz farklı bir tavuk yemeği. Ülkemizde tavuğun bir çok yemek çeşidi yapılıyor fakat bu alışılagelmişten biraz farklı. Malzemelerden ve isminden anlayacağınız üzere uzak doğu tarzında yapacağız yemeğimizi. Tavuğun kalçasından yapılması ve çin baharatlarının karışımı alışkın olmadığımız ama yerken  parmaklarımızı ısırabileceğimiz bir lezzet patlaması yaratıyor.

Tayland Usulü Tavuk Laksa

Malzemeler

  • 4 adet derisiz kemiksiz tavuk kalçası
  • 1 tatlı kaşığı Çin baharat karışımı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 2 adet çili biberi
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 adet bal kabağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet zencefil
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 yarım demet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi
  • 4 adet kurutulmuş misket limonu yaprağı
  • 1 yarım demet kişniş
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 300 gram pirinç makarnası
  • 600 gram taze kuşkonmaz
  • 400 gram light Hindistan cevizi sütü
  • 3 adet misket limonu   

Yemek tarifine  buradan ulaşabilirsin ⇒ Tayland Usulü Tavuklu Laksa


Sucuklu Gnocchi ve Ilık Karalahana

 15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemizin 3. sırasında geleneksel ile harmanlanmış bir İtalyan lezzetine yer veriyoruz. Sucuklu Gnocchi ve Ilık Karalahana ilk bakışta daha çok  entel dediğimiz sınıfa girse de karalahana ile servis edilmesi bize daha yakın hale gelmesini sağlıyor. Gnocci Kuzey İtalyanın Veneto bölgesinde çok sevilen bir yemektir. Patates ile yapılmasına rağmen makarna soslarıyla servis edildiği için makarna tadı olarak algılanır. Fakat makarnadan farkı patatesle yapılmış olmasıdır. Her yemekte olduğu gibi Gnocci içinde bir çok farklı tarif var. Bizim 15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemizde de gnocciyi karalahana ile servis ediyoruz.

Sucuklu Gnocchi ve Ilık Karalahana

Malzemeler

  • 4 adet baharatlı sucuk
  • 2 tatlı kaşığı rezene tohumu
  • 2 dal biberiye
  • 125 mililitre Chianti şarabı
  • 200 gram brokoli
  • 700 gram domates püresi
  • 400 gram gnocchi
  • 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 40 gram kabuksuz fındık
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 200 gram taze fasulye
  • 300 gram karışık yeşillik
  • 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sherry sirkesi

Yemek tarifine  buradan ulaşabilirsin ⇒ Sucuklu Gnocchi ve Ilık Kara lahana


Mantar Çorbası

15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemize geleneksel yemeklerimizden Mantar çorbası ile devam ediyoruz. Geleneksel dediysek biraz modern hale getirmek bizim elimizde. Tarifimizde yemeğimizi alışılagelmiş tariflerden değil farklılaştırarak ve daha da lezzet katarak yapıyoruz. Mantar çorbası genelde ilkbahar aylarında toplanan taze mantarlarla yapılırsa tadına doyum olmuyor. Tarifimizde kullanacağımız kestane mantarı ve portobello mantarı bu tadı vermek için kullanacağımız mantarlar. Baharatla ile süslediğimizde muhteşem bir lezzet ortaya çıkacaktır.

Mantar Çorbası

Malzemeler

  • 2 adet soğan
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 yarım demet taze kekik
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet Portobello mantarı
  • 100 gram Basmati pirinci
  • 1 yemek kaşığı az yağlı krema
  • 1 tatlı kaşığı trüf yağı
  • 8 adet kestane mantarı
  • 1 adet Ciabatta ekmeği
  • 1 adet elma
  • 1 yarım demet kıvırcık maydanoz
  • 1 adet limon
  • 50 gram Stilton peyniri
  • 1 avuç ceviz    

Yemek tarifine  buradan ulaşabilirsin ⇒ Mantar Çorbası


Felafel Dürümleri

15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemizde bir orta doğu yemeğinden bahsedeceğiz. Felafel genellikle Filistin, Lübnan, Suriye, Mısır’da tüketilen ve meşhur bir yemektir. Aslında yemek demek tam olarak doğru denemez, ara sıcak olarak adlandırmak daha doğru olacaktır. Felafelin hazırlanışı kolay olduğundan 15 Dakikada Hazırlanan Pratik Yemek Tarifleri listemizde yer bulma şansı yakalamıştır. Aynı zamanda sağlıklı olan bu ara sıcak hem çok lezzetli hemde doyurucu özelliğe sahip. Orta doğu mutfak kültürüne ait olan bu yemek yerel olarak pita denilen bir ekmek çeşidiyle servis ediliyor. ( Bizde bazlamaya benzer bir ekmek) Biz ise bu tarifte pita (bazlama) yerine farklı bir görünüm ve lezzet vermesi adına lavaş ile dürüm halinde anlattık.

Felafel Dürümleri

Malzemeler

  • 400 gram fasulye konservesi
  • 400 gram nohut konservesi
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı harissa
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 demet taze kişniş
  • 1 ölçü zeytinyağı
  • 2 adet dolmalık biber
  • 4 adet taze soğan
  • 8 adet tam tahıllı tortilla
  • 1 yemek kaşığı çili sosu
  • 250 gram yağlı süzme peynir
  • 1 ölçü kırmızı lahana turşusu
  • 1 avuç karışık renklerde olgun domates
  • 1 adet çili biberi
  • 1 yarım diş sarımsak
  • 1 adet misket limonu

Yemek tarifine  buradan ulaşabilirsin ⇒ Felafel Dürümleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Şimdi Üye Olun Listelerden Haberiniz OlsunÜye Ol
+ +